紅棗淮山香芋糖水 (益脾 止 咳)
滋 補 心 肺 ， 止 咳 ， 幫 助 消 化 。
紅 棗 是 重 要 中 藥 ， 有 益 血 壯 神 ， 健 脾 養 胃 ， 潤 心 肺 ， 止 咳 ， 補 五 臟 ， 治 虛 損 功 能 。
芋 頭 有 真 芋 ， 紫 芋 ， 青 芋 ， 白 芋 ， 連 禪 芋 ， 野 芋 六 種 。 野 芋 有 毒 不 可 食 。 淮 山 功 能 補 肺 止 咳 ， 補 腎 ， 益 脾 胃 ， 助 消 化 ， 止 泄 瀉 。
材料: 淮 山 １ 兩 * 芋頭 １ 片 * 紅 棗 1 8 粒 * 冰 糖 適 量 * 水 適 量
做法:
淮 山 洗 淨 ， 切 小 片 。
芋 頭 洗 淨 。 去 皮 ， 切 厚 件 。
芋 頭 用 水 蒸 ３ ０ 分 鐘 。 至 芋 頭 軟 ， 切 粒 。
煲 中 注 入 適 量 清 水 ， 煲 滾 ， 落 淮 山 ， 紅 棗 。用 中 火 煲 １ 小 時 。
最 後 落 冰 糖 和 芋 頭 ， 煮 ３ 分 鐘 即 成 。
--------------------------------------------------------------------------------
赤小豆花生糖水 (開 胃 除 煩)
開 胃 醒 脾 ， 防 治 慢 性 氣 管 炎 ， 兼 能 除 煩 熱 ， 治 食 積 。
麥 芽 、 性 平 、 味 甘 ， 功 能 開 胃 、 健 脾 、 消 食 、 主 治 食 積 ， 消 化 不 良 。
花 生 能 潤 肺 利 水 、 開 胃 醒 脾 ， 防 治 慢 性 氣 管 炎 、 肺 虛 痰 喘 。
赤 小 豆 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 磷 、 鐵 、 鈣 等 物 質 ， 能 除 煩 熱 、 止 渴 、 健 脾 。
材料: 赤 小 豆 2 兩 *花 生 2 兩 * 紅 棗 1 2 粒 * 麥 芽 1 兩 片 * 糖 適 量 * 水 適 量
做法:
赤 小 豆 浸 洗 ， 備 用 。
花 生 洗 淨 ， 備 用 。
紅 棗 洗 淨 、 去 核 、 備 用 。
麥 芽 洗 淨 ， 備 用 。
將 紅 棗 、 麥 芽 、 赤 小 豆 、 花 生 放 入 煲 中 ， 注 入 水 煲 滾 ， 續 用 小 火 煲 9 0 分 鐘 。
最 後 落 片 糖 煮 溶 即 成 。
--------------------------------------------------------------------------------
香蕉陳皮綠豆沙 (清 熱 生 津)
滑 腸 通 便 ， 利 咽 生 津 和 清 熱 、 解 毒 。
陳 皮 味 辛 苦 ， 性 溫 、 能 化 痰 、 健 脾 補 氣 。 綠 豆 性 寒 味 甘 ， 能 止 渴 利 尿 、 解 暑 、 除 煩 熱 ， 益 腸 胃 。 香 蕉 味 甘 性 寒 ， 能 止 煩 渴 、 潤 腸 、 潤 肺 清 熱 。 冰 糖 ， 味 甘 ， 性 平 ， 能 補 中 益 氣 ， 潤 肺 和 胃 。
材料: 香 蕉 2 隻 * 綠 豆 半 斤 * 陳 皮 1 塊 * 冰 糖 適 量 * 水 適 量
做法:
香 蕉 去 皮 ， 切 小 粒 ， 備 用 。
綠 豆 洗 淨 ， 浸 1 小 時 ， 備 用 。
陳 皮 浸 軟 ， 刮 瓤 ， 洗 淨 。
將 綠 豆 、 陳 皮 放 入 煲 內 ， 注 入 水 ， 煲 滾 改 用 小 火 煲 1 小 時 。
落 冰 糖 煮 溶 。
最 後 落 香 蕉 粒 ， 拌 勻 即 成。